Краставици

Краставици. В краставиците съдържанието на вода е 95%, което ги прави идеални за охлаждане в горещините и за хидратация. Краставиците спомагат и за намаляване на някои възпалителни процеси в тялото. Съдържат антиоксиданти, включително витамин С и бета-каротин. Съдържат още и

антиоксидантни флавоноиди, като кверцентин, апигенин, лутеолин, кемпферол. Кверцентина пречи на освобождаването на хистамин, Кемпферолът помага в борбата с рака и намалява риска от хронични заболявания. Краставиците са богати още на Витамин В1, витамин В5 и витамин В7 (биотин). Krastavici