Íå å òàéíà, ÷å íà÷èíúò, ïî êîéòî ñå ÷óâñòâàìå è èçãëåæäàìå ñèëíî çàâèñè îò òîâà êàêâî ÿäåì. ßïîíñêîòî õðàíåíå å ñóïåð ñâåæî è çäðàâîñëîâíî è àêî èñêàòå äà ãî ñïàçâàòå, òðÿáâà äà ÿäåòå ïîâå÷å ïðÿñíà, íåîáðàáîòåíà õðàíà, êàòî ðèáà, çúðíåíè õðàíè, çåëåí÷óöè, ïëîäîâå, ìîðñêè âîäîðàñëè, ôåðìåíòèðàëè ñîåâè ïðîäóêòè (êàòî ìèñî, íàïðèìåð) è çåëåí ÷àé. Õàïâàéòå óìåðåíè êîëè÷åñòâà æèâîòèíñêè ïðîäóêòè è ñïðåòå äà ÿäåòå ïðåðàáîòåíè, ðàôèíèðàíè è çàõàðíè õðàíè.